Un grand classique de Lavaux primé: Diplôme d'or à Expovina pour le Jolicoeur
Un grand classique de notre assortiment a, cette année, l'honneur de recevoir un diplôme d'or à l'occasion du prestigieux concours international de Zurich.
Cépage: Chasselas 100%
Terroir: En partie terres profondes, en partie plus légères (vendanges issues de parchets sélectionnés sur Lutry et Villette)
Vinification: Pressurage à basse pression, débourbage prolongé très clair, première fermentation à température régulée, deuxième fermentation puis mûrissement sur fines lies.
Dégustation: Robe jaune clair, nez fruité et floral rappelant le tilleul en fleur, tout en finesse et élégance. Attaque franche et harmonieuse, tendre avec un léger pétillement.
Mariage culinaire: Accompagne tous les apéritifs et les collations de fêtes.
Service: 10°-12° ou selon goût personnel et température ambiante.
Garde: Dans un endroit frais à l’abri de la lumière, se bonifie pendant 1 à 3 ans, peut se garder suivant le millésime jusqu’à 5 ans et plus.
Le mot du vigneron: "le vin des dames…. et des cardiaques depuis 1968 (1ères transplantations du cœur au Cap)
A découvrir dès aujourd'hui directement à Lutry
